Back of House (BOH) Leader - RamenYA! X SushiYA Living World Denpasar
Bergabunglah dengan Daya Group sebagai Back of House (BOH) Leader di outlet RamenYA! X SushiYA kami yang menarik di Living World Denpasar, Bali! Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim kuliner dinamis dalam menyajikan masakan Jepang yang otentik di lingkungan yang penuh semangat. Di RamenYA! X SushiYA, kami menghargai inovasi dan kualitas, dan kami mencari seseorang yang berbakat untuk memimpin tim kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Sebagai BOH Leader, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur dengan efisien, memastikan semua pesanan diproses dengan tepat waktu, dan memimpin tim Anda untuk mencapai standar kualitas yang tinggi. Anda akan bekerja dengan berbagai jenis bahan dan peralatan, termasuk kompor gas, oven, dan peralatan pembuatan sushi, sehingga pengalaman kerja sebelumnya di dapur sangat diharapkan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan semua pesanan diproses dengan tepat waktu.
- Memimpin tim BOH dalam memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
- Mengawasi persediaan bahan dan memastikan stok selalu tersedia untuk memenuhi permintaan.
- Membuat dan mengikuti jadwal kerja untuk tim BOH.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim BOH.
- Memastikan lingkungan kerja dapur tetap bersih dan aman.
- Berkolaborasi dengan tim Front of House (FOH) untuk memastikan alur kerja yang lancar.
- Memastikan semua prosedur keamanan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai BOH Leader atau posisi serupa di industri kuliner.
- Pemahaman mendalam tentang berbagai teknik memasak dan persiapan makanan.
- Pemahaman tentang peralatan dapur profesional, termasuk kompor gas, oven, dan peralatan pembuatan sushi.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dengan baik.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan mengatasi masalah dengan cepat.
- Pengalaman kerja di restoran atau outlet makanan Jepang sangat diharapkan.
- Memiliki sertifikasi dalam bidang keamanan makanan atau sertifikasi serupa.
- Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang