Head Chef

Gate Crystal Lestari · 📍 Palopo, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 33.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Gate Crystal Lestari di Palopo, Sulawesi Selatan. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin tim koki dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan kami adalah berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar internasional. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim koki dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan baik dan tepat waktu.,Mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan kualitas bahan baku dan mengatur stok bahan baku.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.,Mengawasi pelatihan dan pengembangan koki baru.,Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan baku berkualitas.,Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi biaya.,Memastikan kepatuhan dengan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki.,Pengalaman dalam mengelola tim koki dan memimpin operasi dapur.,Pengalaman dalam memimpin restoran atau dapur dengan anggaran besar.,Familiaritas dengan standar internasional dan regulasi kesehatan makanan.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan tim dan pemasok.,Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timPengembangan menu dan inovasiManajemen anggaran dan stokInspeksi kebersihan dan sanitasiPelatihan dan pengembangan karyawanKomunikasi dengan pemasokKepatuhan dengan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait