Sous Chef

PT Elang Bintang, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Sleman, DI Yogyakarta, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki keahlian dan pengalaman dalam mengelola dapur, serta memiliki visi yang kuat untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 7.000.000 hingga Rp 11.000.000 per bulan, serta berbagai fasilitas dan manfaat lainnya. Kami percaya bahwa keberhasilan kami tergantung pada tim yang solid dan berdedikasi, dan kami berharap Anda akan menjadi bagian dari tim tersebut.

Jika Anda adalah seorang Sous Chef yang berbakat dan berdedikasi, kami sangat berharap Anda akan mengajukan lamaran untuk bergabung dengan kami di PT Elang Bintang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dapur dan memastikan operasionalnya berjalan lancar.
• Membuat dan mengembangkan menu yang kreatif dan inovatif.
• Melatih dan mengarahkan tim koki.
• Memastikan kualitas makanan dan layanan yang tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Memantau ketersediaan stok bahan baku dan mengatur pembelian.
• Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam industri.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau kuliah di bidang yang relevan.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan berkomunikasi dengan efektif.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengatur pembelian bahan baku.
• Kemampuan untuk memantau kualitas dan keselamatan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan alat masak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait